Passionnée de cuisine, de gastronomie, des saveurs !!! Cours de cuisine et chef à domicile en haute savoie et à geneve
Préparation : 30 mn Pour 18 personnes en apéritif Ingrédients : 2 grosses aubergines (1 gousse d’ail) 1 cs de Gomasio Huile d’olive vierge 1 cs de jus de citron 1 cs de Pignons de pin Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 230° C. Faire des trous...
Lire la suitePréparation : 30 mn Pour 18 verrines en apéritif Ingrédients : 400 g + 250 g de betterave (crème et cubes) 400 g de crème liquide entière Le jus d’une orange 2 cc de cumin en poudre 2 cc moutarde 2 cc sel 4 cc poudre noisettes Huile de noisettes pour...
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Temps de preparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 12 Œufs de caille 200 g de Petits pois surgelés 10 cl Crème liquide Huile d’olive Bouillon de légumes déshydraté : 1/2 tablette 50 g Feta Persil Sel, poivre...
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Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 12 tranches de pain de mie 12 tranches de chorizo très fines Mozzarella Huile d’olive Tomates cerise Préparation : Préchauffer le four à 210°C. Huiler légèrement...
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Temps de préparation : 10 minutes Pas de cuisson Ingrédients pour 6 personnes : 150 g de bresaola 2 concombres le plus droits possibles Câpres ciboulette Huile d’olive extra vierge Sel et poivre Jus de citron Préparation : Bien laver les concombres. Les...
Lire la suiteTemps de préparation : 5 minutes Pas de cuisson Ingrédients pour 8 personnes : 300g de saumon frais (restes de la recette de saumon) Le jus d’un ½ citron 2 cs d’huile d’olive 1 c.c. de moutarde ½ cc de Worcester 1 cc baies roses ½ cc de sel 1 pincée de...
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Préparation : 10 mn Pas de cuisson Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 côtes de céleri 1 carotte ½ poivron jaune 1 courgette 1 œuf Jus de citron Huile d’olive extra vierge Sel et poivre 1 petite boite de Thon Préparation : Laver et éplucher tous les légumes....
Lire la suitePréparation : 10 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : 12 œufs de caille 20cl de crème liquide 100g de gorgonzola 6 tranches de coppa 12 feuilles de roquette 12 pics en bois Huile d’olive Sel, poivre Préparation : Préchauffez votre four à...
Lire la suitePréparation : 10 mn Cuisson : 8 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : 50 g pâtes (mini papillons par exemple) Quelques tomates cerise Quelques tomates séchées à l’huile d’olive Quelques olives verte Quelques câpres basilic frais ciselé (un bon bouquet)...
Lire la suitePréparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 tomate grappe 80g de chèvre frais (type Chavroux) Origan séché Huile d’olive Sel, poivre Crumble : 30g de farine 30 g parmesan 15 g farine d’amandes 30g de beurre demi sel Préparation...
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