Passionnée de cuisine, de gastronomie, des saveurs !!! Cours de cuisine et chef à domicile en haute savoie et à geneve
Temps de préparation : 5 minutes
Pas de cuisson
Ingrédients pour 8 personnes :
300g de saumon frais (restes de la recette de saumon)
Le jus d’un ½ citron
2 cs d’huile d’olive
1 c.c. de moutarde
½ cc de Worcester
1 cc baies roses
½ cc de sel
1 pincée de poivre
2 pomelos
Préparation :
Mettre dans le bol d’un mixeur tous les ingrédients sauf les baies roses et mixer une vingtaine de secondes.
Faires de quenelles de la tartare et la servir avec du pain ou de la salade. Décorer avec les baies roses. Servir bien frais
Peler les pomelos à vif et servir les tranches avec les quenelles
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