Passionnée de cuisine, de gastronomie, des saveurs !!! Cours de cuisine et chef à domicile en haute savoie et à geneve
Temps de préparation 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
Pain de mie en tranches
200g de parmesan
150g ricotta
150g de Légumes en des (courgettes, fèves, tomate, carotte)
4 oignons nouveaux
Beurre, huile d’olive, sel
Préparation :
Sautez les légumes en des dans une noisette de beurre salée.
Passer au mixeur la ricotta avec le parmesan pour obtenir une pate homog
ène.
Chemiser de papier sulfurisé beurré au préalable 4 ramequins.
Chemiser l’intérieur de chaque ramequin avec des bandes de pain de mie.
Distribuer les légumes sautés et ensuite le mélange de fromages.
Saupoudrer de parmesan et faire gratiner sous le grill
On sert la charlotte avec les oignons doux, des asperges, de la laitue
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