Passionnée de cuisine, de gastronomie, des saveurs !!! Cours de cuisine et chef à domicile en haute savoie et à geneve
Temps de préparation et cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 1 heure minimum
Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 escalopes de poulet
1 citron non traité
1 petit morceau de gingembre
1 petit verre de limoncello
Miel de citron ou d’oranger
Une cuillère de maïzena
Riz sauvage.
Préparation :
Couper le poulet en fines escalopes.
Mettre le poulet en marinade dans le jus d’un citron, deux cuillères d’huile d’olive, du gingembre râpée, une cuillère à soupe de miel et un petit verre de limoncello.
Laisser mariner le poulet 1 heure au moins.
Egoutter et passer à la poêle chaude.
A part faire réduire la marinade et y ajouter une cuillère de maïzena, pour rendre la sauce plus dense.
Servir avec du riz sauvage et un citron confit.
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