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Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
1 tomate grappe
80g de chèvre frais (type Chavroux)
Origan séché
Huile d’olive
Sel, poivre
Crumble :
30g de farine
30 g parmesan
15 g farine d’amandes
30g de beurre demi sel
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, mélangez du bout des doigts les ingrédients du crumble avec le beurre coupé en morceaux et l’origan séché, jusqu’à l’obtention d’une consistance sableuse.
Coupez la tomate en petits morceaux ainsi que le chèvre, et répartissez-les dans 6 jolis plats pour mises en bouche. Versez dans chacun un petit filet d’huile d’olive. Salez et poivrez. Recouvrez avec la pâte à crumble.
Faites cuire ces mises en bouche au four environ 15mn jusqu’à ce que les crumble soient bien dorés.
